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丹波大納言は国内小豆の生産量の約1%しかない、という超がつくほどの貴重品です。

 

大納言種の特徴は、まずその皮の風味にあり、外皮自体の味が濃厚で小豆独特の味があり、小豆に比べて煮崩れしにくく、炊き上げると香りの良い餡が出来ます。 

 

大納言は豆皮が柔らかく仕上がり、皮と餡とのバランスが食感を損ねることがなく、粒餡や鹿の子豆に適した高級品種です。

 

「大粒で、色艶鮮やか、甘みが強く、風味は豊かで、皮が薄く口当たりがいい」という特徴を持つ極めて美味しいのが大納言小豆なのです。

丹波産大納言小豆

¥1,700価格
  • 商品提供時期 年間

    出荷場所名 丹波ろじべじ

    発送地 〒669-2202 兵庫県丹波篠山市東吹391-1 c-1

    消費期限 冷蔵庫で一年、冷凍庫でも二年程可能

    保存方法 10度以下で保存

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