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丹波篠山山の芋は、ツクネイモ、ヤマトイモとも呼ばれている品種で、自然薯や長芋、イチョウイモと比べて、最も粘りが強く風味も良いのが特徴です。

 

丹波篠山山の芋は、外皮はごつごつして黒いのですが、切ってみると肉質はきめ細かく真っ白で、とろろにするとものすごい粘りがあります。

 

また、そのねばねばのとろろに火を入れるともっちりとした全然違う食感を楽しんで頂けます。

 

そのまま切って、煮物にしていただくと、里芋の煮物などとはまた違った格別な一品となります。

 

丹波篠山山の芋は、生でも火を通してもおいしい数少ない食材です。

食べるサプリメント山の芋

¥4,900価格
  • 商品提供時期 11月下旬〜1月下旬

    出荷場所名 丹波ろじべじ

    発送地 〒669-2202 兵庫県丹波篠山市東吹391-1 c-1

    消費期限 1ヶ月

    保存方法 新聞紙などにくるんで冷暗所

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